Kan jij de verleidingen weerstaan van al het lekkers als je door de stad loopt? Ik heb daar soms wel moeite mee moet ik zeggen. Vooral als ik geen inspiratie heb om snelle en gezonde snacks mee te nemen. Of het gewoonweg niet voorhanden is. In deze blog deel ik 5 gezonde en snelle snacks die je zo in je tas stopt en onderweg zonder schuldgevoel kunt nemen. 

Deze eerste lentedag vraagt om een goed humeur, een opgeruimd huis en een nieuw begin. Veel mensen maken hun huis schoon of ondergaan andere veranderingen om de lente met nieuwe energie in te duiken. Voor mij hoort daar ook zeker een verandering in eten bij. Niet alleen gaat deze aanpassing haast automatisch, maar heb ik gewoonweg ook meer zin in ‘lichtere’ ontbijtjes en lunches die me lang verzadigen. Dat lukt goed met een goedgevulde en proteïnerijke yoghurt bowl. Ik deel 3 makkelijk te maken receptjes zodat ook jij een heerlijke kickstart hebt voor een nieuwe dag (en seizoen). Enjoy!

Starend naar die 1 kilo zak wortelen bedenk ik me dat het eigenlijk wel een beetje veel is. Ik bestelde ze omdat ik een derde nodig had voor de wortelsoep die op het menu stond. Ondanks dat Ophelia het af en toe lekker vindt om een wortel mee te krijgen in haar broodtrommel, is de optie haar de hele week wortels meegeven een beetje teveel van het goede😄. Niet alleen was de wortelsoep erg lekker maar ook de muffins die ik ermee ‘produceerde’. Zoals je weet zijn dingen die spontaan gebeuren vaak de meest bijzondere en dat geldt ook zeker voor deze muffins! Veel bakplezier!